Lazanja
Lazanja je že vrsto let ena izmed bolj znanih in priljubljenih italijanskih jedi.
Sestavine
- 20 listov testa za lazanjo
- 800 g mešanega mletega mesa
- 500 g paradižnika v koščkih oz. pelatov
- 30 g drobno naribanega korenja
- 3 olupljene čebule
- 3 stroki česna
- 3 žlice nasekljanega peteršilja
- 2 žlici nasekljane bazilike
- 3,5 dl belega vina
- 6 dl jušne osnove
- 7 žlic olivnega olja
- parmezan
- sol in poper
Bešamel
- 3 dl mleka Zelene Doline
- 3 dl sladke smetane Zelene Doline
- maslo Zelene Doline
- 6 žlic moke
- sol
Priprava
Na zmernem ognju popražimo nasekljano čebulo in česen. Dodamo mleto meso in mešamo. Meso prelijemo z vinom. Nato dodamo peteršilj in baziliko, pražimo približno 5 minut in dodamo paradižnik s koncentratom . Dodomo jušno osnovo, sol in poper ter na zmernem ognju kuhamo približno 30 minut.
Medtem v manjši posodici raztopimo maslo in postopoma vmešavamo moko. Dolivamo smetano in mleko, dodamo sol ter neprekinjeno mešamo, da bešamel povre. Bešamel pripravljamo na zmernem ognju.
Pekač premažemo z maslom, dno prekrijemo z lističi testa za lazanje, ki jih lahko predhodno skuhamo. Nato dodajamo plasti: bešamel, meso, lističi. Postopek poljubno ponavljamo. Ko zaključimo, zgornjo plast prekrijemo s parmezanom. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Lazanja se peče 30 minut. Vzamemo iz pečice, pustimo stati 5 minut in postrežemo.
Sorodni recepti
Grška solata
Imate radi okus Grčije? Bi radi končno enkrat sami naredili grško solato? Potem je to pravi recept za vas! Ko pomislimo na grško solato, se nam v misli prikradejo črne olive, beli sir in pravo...
Ravioli iz projekta Gostilna išče šefa
Privoščite si čudovite raviole iz projekta Gostilna išče šefa....
Baby Dutch palačinka z zelenjavo
Na pragu pomladi vam predstavljamo okusen in enostaven recept palačinke z zelenjavo, ki jo lahko pripravite za okusen in hranilen obrok ob pričetku dneva ali brunch z najljubšo osebo. Dodatno jo...
Brusnično-malinin smoothie
Brusnično-malinin smoothie je odličen način za uživanje v okusnem in hranljivem napitku. Je odlična izbira za zajtrk, malico ali po...
Najboljše v naši naravi.
TOP 5 JEDI
Dnevni kuharski navdih za dober obrok ali kuharska umetnina za razvajanje brbončic – v naši knjižnici receptov se najde ustrezen za vsako priložnost kot tudi za zahtevne jedce.
